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【功效】紫背天葵的功效：止血散瘀，生肌止痛，主治内外伤出血

种植知识 功效


紫背天葵是一种集营养、保健和特殊风味于一身的高档蔬菜，鲜嫩茎叶和嫩梢中的维生素C含量较高，还含有黄酮苷等 。 因嫩茎叶富含钙、铁等，营养价值较高，又有止血抗病毒等药用价值，故有较长的作为蔬菜栽培的历史 。 那么紫背天葵有些什么功效呢？ 紫背天葵的作用又有哪些呢？亲，您一定也想了解吧 。 那么我们一起往下阅读吧^_^
紫背天葵的功效：
成分：每100g叶片中含水分92．79g、粗脂肪0．18g、粗蛋白2．11g、粗纤维0．94g、维生素A5644国际单位、维生素B1 0．01mg、维生素B2 0．13mg、维生素C0．78mg、钾136．41mg、钙89．66mg、铁1．61mg、磷18．73mg、烟酸0．59mg 。 鲜嫩茎叶和嫩梢的维生素C含量较高，还含有黄酮苷等 。 据测定，每100g干物质中含钙1．4--3．0g、磷0．17--0．39g、铜1．34--2．52mg、铁20．97mg、锌2．60--7．22mg、锰0．47--14．87mg 。
性味：味苦、辛，性寒 。
归经：入肺、脾、肾三经 。
紫背天葵的作用：
消肿毒：又称为解毒消肿，用具有祛除毒邪、排脓消肿作用的方药及其他疗法，治疗肿势明显之疮疡的方法 。
化痰止咳：又称为祛痰止咳，通过祛除痰浊以宣肺止咳，适用于痰浊阻肺所致咳嗽的治疗方法 。
清热凉血：又称为凉血清热、凉血泻火，具有清热凉血泻火作用，适用于血分证的治疗方法 。
增强免疫力：大量的研究资料表明，锌、锰、维生素E、黄酮类物质等成分具有增强机体免疫力的作用 。 铁、铜等对治疗一些血液病(如营养型贫血)有很好的疗效 。
改善营养性贫血：大量的研究资料表明，锌、锰、维生素E、黄酮类物质等成分具有增强机体免疫力的作用 。 铁、铜等对治疗一些血液病(如营养型贫血)有很好的疗效 。
延缓衰老：按照自由基衰老学说，抗氧化作用减弱或不能及时清除自由基是人体衰老的一个主要原因 。 人体内清除自由基的防御体系主要有两套：
1、酶防御体系，如超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化物酶等；
2、非酶防御体系，如维生素C、维生素E、维生素A、黄酮类物质等 。 紫背天葵含有维生素C，而铁、铜、镁等微量元素又是上述酶的辅基，因此，必然会进行抗氧化和清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的 。
紫背天葵的注意事项：
1、孕妇忌服 。
紫背天葵的知识扩展：
紫背天葵食谱：
【紫背天葵滑肝尖】
材料
猪肝 300克 ，米酒、生抽 各一小勺，姜丝 适量，淀粉 适量，芝麻油 少许 。
做法

1.猪肝放入流动水中浸泡一小时，分三次将浸泡的血水倒掉；
2.切成厚薄均匀的三角形，再次冲洗干净，后用米酒，生抽，一小勺淀粉抓匀，腌制10分钟；
3.锅中放入黑麻油，8成热时放入姜丝或姜片，爆炒至姜皮成焦黄色，取出；
【【功效】紫背天葵的功效：止血散瘀，生肌止痛，主治内外伤出血】4.放入腌制好的肝尖，热油迅速爆炒至肝尖变色，马上盛出；
5.余油将红凤菜炒熟，加入适量盐，用筷子翻炒均匀；
6.倒入肝尖，沿锅边烹入一勺米酒，马上翻炒出锅即可 。
【炒紫背天葵】
材料
肥肉 两块（50克）、紫背天葵 200克，蒜末 适量，红辣椒 两个，香油 少许 。
做法
1.将紫背天葵去老根洗净沥干水分备用；
2.锅中放肥肉煸出油分，把肥肉捞起，下入蒜末和红辣椒炒香；
3.加入紫背天葵同炒；
4.加入盐，起锅前加入香油即可 。
紫背天葵的生长习性：
1、温度： 喜冷凉气候，要求全年日均气温15-19℃，最高气温≤39℃，最低气温≥-5℃ 。 适宜根状茎萌发的日均气温为8-22℃，嫩茎生长最适宜温度为日平均20-28℃ 。 30℃以上其茎秆木质化速度加快，30℃以上或8℃以下生长缓慢 。 茎、根可露地越冬，只要温度适宜，可周年生长，无明显休眠期 。 秋季开花至翌年春季 。

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