百吃不厌:炸豆腐的做法
豆腐是一种大众菜,四季皆宜,老少皆宜 。
熬制花椒水:清水适量,花椒10颗,大料1颗,香叶1片一起放在锅里煮开 。花椒水颜色变深后,加生抽1勺,老抽2勺,少许盐,再熬2分钟即可关火 。
熬制花椒水的时间,将豆腐切片 。不要切的太厚,否则炸不透 。
【百吃不厌:炸豆腐的做法】锅里放油,烧热,油温控制150度左右,有油烟产生就差不多了 。
将豆腐片放进锅里面炸,边放边摇动锅,避免豆腐粘锅 。
炸制豆腐两边变黄,外焦里嫩即可 。
将炸好的豆腐放进花椒水里,泡一会儿即可食用,热吃会更香 。
推荐阅读
- 如何做炸酥肉
- 茄子外酥里软的烹饪方法 茄子油炸怎么做好吃
- 手机进水充电会爆炸吗
- 油炸方便面一般采用什么油来炸面块_文曲初试答案
- 刺激战场爆炸弩在哪_爆炸弩刷新位置一览
- 油炸糍粑块的做法
- 孔雀鱼炸鳞怎么办
- 孔雀鱼炸鳞是什么原因
- 空气炸锅炸鸡需要多长时间
- 空气炸锅炸地瓜需要多少分钟