新冠肺炎疫情的出现，深刻改变了人们的生活 。 “宅经济”应运而生，饮食方式悄然变革，预制菜进入大众视野——即使长时间处于静态管理，原有的餐饮供应链条近乎停滞，人们足不出户也能吃到大餐 。 预制菜即烹、即热、即食、即享，不需要掌握复杂的烹饪本领，一样能解决“不会做、不好吃、没时间”的厨房难题 。
近日，首次举办的2022中国国际预制菜品牌大会杭州峰会落下帷幕 。 会上，由广东恒兴集团有限公司（以下简称“恒兴”）参与起草的《预制菜生产质量管理技术规范》、《预制菜品质分级及评价》两项团体标准正式发布，众多餐饮老字号与预制菜头部企业对接交流，共谋共商预制菜高质量品牌化产业化发展之路，可谓打造了一场预制菜行业盛会 。

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